La carte


vitrine

Notre carte évolue au fil des saisons. Nous avons fait le choix de ne travailler que des produits frais, transfomés par nos soins et approvisionnés en circuit court.
Notre carte des vins est représentative des terroirs de notre région (Faugères, Minervois, côte de Thongue, vins de la Clape, Corbières....) et s'associeront harmonieusement avec les mets que vous aurez choisis.
Nous vous proposons différentes spécialités de la maison en plus de nos formules décrites par après
Quelques idées:
Un tartare de thon frais et son coulis de mangue
Une bruschetta de chèvre chaud, compotée de poivrons et salade (fromage de chèvre de la chèvrerie de combebelle à Bize minervois)
Des noix de saint Jacques, ratatouille provençale et riz Camarguais
Un carré d'Agneau aux senteurs des garrigues.
Tous nos plats sont accompagnés de différentes sortes de légumes de saison.
Pour terminer votre repas sur une note fraîl;ches
Une soupe de fraises mentholée
Une mousse au chocolat noir maison .

lotte

salle

Un menu estival à 35euros
vient complémenter la carte avec une entrée, un poisson, une viande, et un dessert.

Pour toute sorte de repas ou de banquets, nous vous concocterons un devis personalisé et nous vous réserverons tout ou une partie de la salle.

formule 1 plat 11euros
Entrée + plat ou plat + dessert 19euros;
Entrée + plat + dessert 24euros;


Entrées
Tartare de tomate, mozzarella di buffala et pesto de basilic
Bruchetta de chèvre chaud,compotée de poivrons, salade
Tarte méditerranéenne (aubergines, tomates, poivrons), salade
Melon charentais, chiffonade de jambon cru

Plats
Filet de dorade grillé , caviar d'aubergines et tapenade d'olives noires
Filet de poulet farci aux petits légumes, pâtes fraîches à l'huile d'olive
Thon grillé sauce aux saveurs provençale, riz Camarguais
Brochettes d'agneau marinées, pommes de terre rôties aux herbes
Tous nos plats sont servis avec différentes variétés de légumes de saison.

Desserts
Coupe de glace ou sorbet
Fraises Melba
Tiramisu au spéculoos
Assiette de fromage




Les extraits de carte et les photos ne sont pas contractuels